panecillo - definition. What is panecillo
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%ما هو (من)٪ 1 - تعريف

ALIMENTO ELABORADO CON HARINA
Cocción del pan; Pan (alimento); Panecillo; Figaza; Coccion del pan; Panificados; Pan rápido; 🍞; Panis
  • masa]].
  • sésamo]], acompañan a las decoraciones exteriores de los panes.
  • Mujer joven en la India elaborando [[chapati]]s en una placa caliente al fuego.
  • amasadora]] de la harina con agua y mantequilla (''masa pastelera'').
  • Pan Chino frito.
  • Pan de 2 y 3 orejas. [[Colmenar de Oreja]]. [[España]].
  • Cubos de [[levadura fresca]] (presentación más habitual).
  • cracker]] es una modalidad de [[pan ácimo]] plano inventado para que permaneciese comestible durante largos períodos. Un caso especial es el [[hardtack]], un tipo de craker estadounidense que se conserva en museos desde comienzos del siglo XIX.<ref>U.S. Civil War, Wentworth Museum, Pensacola, Florida</ref>
  • El [[sándwich]] es uno de los usos más internacionales del pan. ([[Dagwood Sándwich]]).
  • bocadillos]] como el de la ilustración: [[sardina]]s en [[salazón]] con [[pepinillo]]s.
  • Fogassa de pà redó.
  • cocina de los indios nativos de Norteamérica]].
  • Georgia]].
  • festival folclórico]] de [[Eslovaquia]].
  • [[Knäckebröd]], pan muy usual en el norte de Europa.
  • levadura madre]] (típico el [[Mischbrot]] alemán).
  • [[Melonpan]] es un pan dulce típico en [[Japón]].
  • propionato cálcico]].
  • trigo espelta]].
  • '''Pan de aceite y pan redondo (Cabanes, Castellón).'''
  • Bibliothèque nationale]]).
  • Pan extraído de las ruinas de [[Pompeya]].
  • Escenas de elaboración de pan en la Tumba de [[Ramsés III]]. [[Valle de los Reyes]], [[Egipto]].
  • La Sopa Castellana se elabora con pan.
  • Tortas fritas]] (''pan frito'') de la zona rioplatense. Conocidas en [[Chile]] como ''sopaipillas''.
  • trigo]] y algunos panes hechos con ellos.
  • Pan blanco (''pan de harina de trigo'') con su corte exterior característico.
  • Un mercader de pan en la ciudad de Mukalla ([[Yemen]]).

panecillo         
sust. masc.
1) Pan pequeño.
2) Mollete esponjado, que se usa principalmente para el desayuno.
3) Lo que tiene forma de un pan pequeño.
panecillo         
panecillo (dim. de "pan") m. Pan pequeño, como los que se emplean para el desayuno o se sirven a cada persona en la comida, por ejemplo en los restaurantes. Bollito, bollo, pan redondo, pancito, viena. *Pan.
panecillo         
Palabras Relacionadas

ويكيبيديا

Pan

El pan, del latín panis, es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en Europa, Medio Oriente, India, América y Oceanía. Se suele preparar mediante el horneado de una masa, elaborada fundamentalmente con harina de cereal, agua y sal. La mezcla, en la mayoría de las ocasiones, suele contener levaduras para que se fermente la masa y sea más esponjosa y tierna.[1]

El cereal más utilizado para la elaboración del pan es la harina de trigo, aunque también se utiliza el centeno, la cebada, el maíz y el arroz. La adición de la levadura provoca la fermentación de la masa antes del horneado, y como consecuencia, le proporciona un volumen y una esponjosidad debido a la producción de pequeñas burbujas de dióxido de carbono (CO2) que se quedan inmersas entre la masa húmeda de la harina.

Existen muchos tipos de pan que pueden contener otros ingredientes, como grasas de diferentes tipos —aceite, mantequilla, tocino de cerdo o de vaca—, huevos, azúcar, especias, frutas, frutos secos —como por ejemplo pasas—, verduras como la cebolla y el ajo, o semillas diversas.

El pan elaborado sin el uso de levadura se le llama pan ácimo y, debido a esa falta de levadura, carece de la esponjosidad típica de los panes «hinchados» o «levados». Es muy posible que las elaboraciones más primitivas de pan no llevaran levadura, y la harina consistiese en granos toscamente molidos mezclados con agua que se dejaban secar al sol o que acababan entre las cenizas de un fuego.[2]​ Los panes planos, muy populares en algunas culturas, es muy posible que sean los más antiguos.[3]​ Una variante del pan con denominación propia, son las galletas y los pasteles, que poseen diferentes masas azucaradas. Es muy posible que surgieran del conocimiento panadero como una necesidad de hacer panes «más portables» y nutritivos.[4]

A la masa se le pueden dar diferentes formas, debido al empleo de diversos moldes y técnicas de amasado. De esta forma existen: las barras, las trenzas, los aros, etcétera.

El pan ha sido tan importante en la alimentación humana que se considera como sinónimo de alimento en muchas culturas. Asimismo, participa en muchos rituales religiosos y sociales, como por ejemplo el matzoh, en la pascua judía; la hostia, en la eucaristía cristiana, y el rito de bienvenida de los pueblos eslavos, que involucra el pan y la sal.[cita requerida]

Antiguamente, en las zonas rurales, el pan era elaborado en los núcleos familiares y poco a poco el establecimiento para dispensar el pan, la panadería, ha ido cobrando importancia en las zonas urbanas.[3]​ Hoy en día existen electrodomésticos específicos con los que se puede elaborar pan de molde muy sencilla, por ejemplo con una máquina panificadora.

En la actualidad, el pan es uno de los alimentos básicos que puede encontrarse en casi cualquier tienda de alimentación y grandes superficies. Su valor hace que se puedan calcular índices económicos de referencia, como el índice de precios al consumo —o IPC—, empleado para determinar la evolución del costo de vida en las naciones.[cita requerida]

El pan de mejor calidad, desde el punto de vista funcional —no nutricional— se obtiene con una variedad de trigo moderno, el Triticum aestivum, que es la especie más extensamente cultivada en el mundo, entre el noventa y el noventa y cinco por ciento del total de la producción mundial de trigo.[5][6]​ Los criterios actuales para la selección del trigo no tienen en cuenta su valor nutricional, sino sus cualidades funcionales para facilitar la preparación de pan y otros alimentos procesados, razón por la cual se emplean variedades con alto contenido en gluten, que tiene propiedades viscoelásticas únicas.[7]​ El gluten es particularmente deficiente en el aminoácido esencial lisina, por lo que cuanto mayor es la proporción de gluten, peor es la calidad de las proteínas del trigo y su valor nutricional.[8]​ El trigo moderno presenta una mayor capacidad citotóxica e inmunogénica, debido a su alto contenido de gluten, entre el ochenta y el noventa por ciento del total de las proteínas.[5][9]​ El gluten es responsable del desarrollo de los denominados trastornos relacionados con el gluten, que afectan a un porcentaje creciente de la población e incluyen la enfermedad celíaca, la sensibilidad al gluten no celíaca, la dermatitis herpetiforme, la ataxia por gluten y la alergia al trigo.[10][11]

أمثلة من مجموعة نصية لـ٪ 1
1. Un hombre fornido dejó un pequeño panecillo con cuatro velas encendidas a la entrada del establecimiento.
2. Después, tienen que guardar el panecillo junto a una moneda y dejarla durante un año guardada en el armario para sustituirla al año siguiente por una nueva, y así lograr la bendición del santo, que consiste nada menos que en 365 días de trabajo, dinero y salud.
3. Carolina Sousa, investigadora de la Universidad de Sevilla, explica que "se trataría de una pastilla que se tomaría antes de ingerir el alimento con gluten, y que contendría unas enzimas, glutenasas, que ayudan a degradar los péptidos tóxicos". De esta forma, si el enfermo celíaco desea ingerir cantidades controladas de gluten, como por ejemplo un panecillo, o productos sobre los que no está seguro, como ocurre con salchichones que a veces contienen esta proteína, podría hacerlo.
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